食材:
西米50g、椰浆200g、全脂牛奶100g、蜜瓜200g、三色芋圆适量、白砂糖30g、清水适量、蓝莓适量
步骤1:
奶锅内置入适量清水,烧沸以后加入西米
步骤2:
煮的过程中不停用勺子搅拌以免糊锅
步骤3:
当煮至西米略带白心呈半透明状即可关火,加盖焖10-15分钟
步骤4:
将焖煮好的西米用捞勺沥水
步骤5:
用纯净水不停冲洗至完全冷却
步骤6:
将完全冷却的西米装入碗中备用
步骤7:
在奶锅中倒入200g椰浆
步骤8:
倒入100g牛奶
步骤9:
30g白砂糖
步骤10:
小火加热至糖溶,约40-50度
步骤11:
将糖溶后的椰奶浆倒入大碗中
步骤12:
加入之前处理好的西米
步骤13:
搅拌均匀后放入冰箱冷藏2~3小时
步骤14:
将蜜瓜切丁
步骤15:
将冰镇好的西米露装入碗中,码上煮好的三色芋圆,切好的蜜瓜丁,洗净的蓝莓即可
步骤16:
成品
步骤17:
成品
步骤18:
成品