食材：
蕨根粉1把、洋葱1/4个、红小米椒10克、小葱花2克、盐3克、鸡粉3克、香油10克、红油30克、小米椒酸汤150克、泡椒藕带适量
步骤1：
准备材料。小米椒切1cm的小段，青线椒切小段，洋葱切丝。蕨根粉用清水泡20分钟。
步骤2：
制作小米椒酸汤：（盐2克鸡粉3克白糖3克泡小米椒水10克香醋30克辣鲜露10克酱油10克洋葱丝10克红小米椒10克青线椒10克葱段1段水适量）
1）将所有材料放入锅里，加入清水，大火烧开后转小火，煮20分钟，撇去渣，冷却后即可。
步骤3：
锅里烧开水，将蕨根粉放入，快速的汆烫。
步骤4：
捞出，控干水份。
步骤5：
洋葱丝铺在碗底，放入控干的蕨根粉，加入藕带、红小米椒段。
步骤6：
小米椒酸汤加入香油、鸡粉，拌匀。
步骤7：
将小米椒酸汤浇在蕨根粉上，淋上红油，拌匀，点缀小葱花。
