食材： 蕨根粉适中、大蒜1/2个、小米椒5个、香菜1g、青红辣椒5g、醋5勺、香油3g、盐适量、辣子油1勺 步骤1： 蕨根粉用开水先煮10分钟，然后捞出来用凉水泡三五分钟，使粉的嚼劲更好，把水沥干，然后把切好的料放在上面，蒜泥，撒些盐，醋，香油生抽。锅里熟些油，放几个花椒粒，等花椒弄好，把油和花椒浇到蕨根粉上，拌好就OK了
