食材：
荷兰豆250克、虾仁十五个、盐适量、酱油适量、生粉一勺半、蒜二粒、姜三片、葱一块、料酒一块、胡萝卜一块
步骤1：
准备好虾仁
步骤2：
虾仁放入碗中加入淀粉
步骤3：
加入料酒
步骤4：
再加入生抽，用手抓均匀，腌制20分钟
步骤5：
准备荷兰豆
步骤6：
荷兰豆去除筋和两头
步骤7：
放入盆中，清洗干净
步骤8：
锅中加入适量的水盐和油烧开，把荷兰豆放入锅中炒熟
步骤9：
焯好的荷兰豆捞出沥干水分备用
步骤10：
准备葱，蒜，姜，胡萝卜
步骤11：
姜、蒜、葱切成丝，胡萝卜用工具切成花
步骤12：
把胡萝卜也放入开水中焯熟
步骤13：
锅中加入适量的油烧到七成热时，把葱姜蒜放入锅中炒香
步骤14：
然后放入腌制好的虾仁，炒到虾仁变成红色
步骤15：
再放入荷兰豆
步骤16：
再倒入少许的生抽，翻炒片刻
步骤17：
然后加入炒熟的胡萝卜，翻炒均匀即可关火出锅
步骤18：
装入盘中即可食用
