食材：
糯米粉200克、木薯粉60克、藕粉70克、热牛奶230克、冷牛奶25克、白砂糖100克、糖桂花8勺、蜂蜜约2大勺、凉开水600ml、鱼胶片7片、藕100克、色拉油少许、水适量
步骤1：
取新鲜的藕，洗净去皮，切小块。
步骤2：
烧水，加入藕块，20克白糖。大火烧开小火煮熟约20分钟。煮熟后放凉待用。
步骤3：
准备牛奶230克，微波炉加热，但不要沸腾。
步骤4：
糯米粉200克。
步骤5：
藕粉两包约70克。
步骤6：
木薯粉60克。
步骤7：
步骤4、5、6的三种粉类混合。
步骤8：
混合粉类用打蛋器充分搅拌。
步骤9：
热牛奶中加***克白糖，搅拌至白糖溶化。
步骤10：
将步骤9的甜热牛奶加入步骤8的混合粉类，充分搅拌。
步骤11：
步骤2煮好的藕放入搅拌机，加入冷牛奶25克，打碎成蓉。
步骤12：
将打碎的藕蓉加入搅拌好的步骤10。继续搅拌均匀。
步骤13：
加入3勺桂花糖，搅拌均匀。
步骤14：
搅拌至没有颗粒。
步骤15：
少许色拉油刷在容器内壁，方便脱模。
步骤16：
盖上保鲜膜，轻轻震两下。烧水蒸桂花糕的面糊约20分钟。
步骤17：
取一些凉开水，加入鱼胶片，泡软。
步骤18：
蒸到20分钟时候，步骤16的一盒桂花糕拿出来刷一层糖桂花，再蒸5分钟。我这里一共蒸了四盒，最后五分钟一共用了三勺糖桂花。
步骤19：
泡好的鱼胶片，加两勺糖桂花，50-60度的凉开水（温度不够微波炉加热），蜂蜜2大勺。充分搅拌至溶解。
步骤20：
步骤19用勺子慢慢加入蒸好的桂花糕容器。先加入一半，冷冻室20分钟鱼胶凝固后加入另外一半。冷藏4小时以上，就可以切切吃了。
步骤21：
成品就是这样的！晶莹剔透，桂花漂浮在藕粉糖糕上面！
