家常菜做法

今日午餐便当-三色糙米饭+干煸芸豆

食材:
米饭、芸豆200克、芝麻10克、蚝油1勺、酱油1勺、鸡精1勺、盐3克、小米辣1个
步骤1:
中午带饭,一个人的饭量不好煮饭,可以将煮好的米饭分成多份,放在冰箱里面冷冻保存,需要吃的时候提前一晚拿出来放在温室解冻,第二天早上直接带饭或者蒸锅蒸一下,和新出锅的米饭基本没有差别。但是每次不要蒸太多米饭,3天左右的量即可,长期冷冻在冰箱也是会影响口感的。
步骤2:
今天的午饭是三色糙米饭+干煸芸豆。 芸豆提前一晚处理好,开水焯过,切断,放在保鲜盒里面密封,然后放入冰箱,这样可以节约不少第二天早上的时间。
步骤3:
1上蒸锅,将米饭加热一下,这样的口感会更好,如果时间仓促,也可以直接装入饭盒中午在单位微波加热。
步骤4:
2平底锅加热,小火,少油,放入前一天处理好的芸豆煸炒
步骤5:
3小火,切记是小火慢煎,等到芸豆的表皮看出出现虎皮状,加入生抽,耗油,盐,鸡精等调味,最后再加入少许的白芝麻增加香味。这样就可以出锅了。
步骤6:
4爱吃辣的可以在最后出锅之前加入切碎的小米椒,更有食欲。 芸豆出锅之后,米饭也基本加热好了,码入饭盒,稍微冷一下,盖好密封盖。中午只需要在办公室微波炉加热一下,即可!
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