食材：
香菜两根、葱花两根、蒜苗适量、盐适量、黑胡椒5克、生抽两勺、醋半勺、姜一小块、鸡蛋4只
步骤1：
提前备好食材，喜欢辣的可以放些辣椒
步骤2：
在锅内加入热油，油热以后放入姜片与辣椒爆香
步骤3：
将鸡蛋液打散后倒入油锅中，煎至蛋液固定翻炒几下，呈金黄色时盛出备用。
步骤4：
锅内倒入蒜苗炒至变软，这个时候锅内是有余油的，无需再加入油。
步骤5：
炒至变软后加入鸡蛋翻炒，开始调味，加入黑胡椒，盐，葱花，香菜，生抽与醋，大火翻炒，加入适量的水。
步骤6：
翻炒约几十秒即可出锅，炒的太久会出水变多影响口味。
步骤7：
成品，超级下饭的哦！
