食材：
奶油奶酪125g、无盐黄油40g、淡奶油175ml、纯牛奶50ml、蛋黄3颗、蛋清3颗、纯牛奶25ml、玉米淀粉17.5g、细砂糖60g、覆盆子30颗、百里香适量、棉花糖适量
步骤1：
将奶油奶酪，黄油，牛奶，淡奶油，放入容器中，隔水融化
步骤2：
分次加入两个蛋黄，搅拌均匀
步骤3：
将淀粉放入牛奶中搅拌均匀，倒入容器中
步骤4：
将混合好的蛋糕糊过筛，静置
步骤5：
打发鸡蛋清，直至蛋清发白，加入白砂糖，继续打发至尖峰状态
步骤6：
把蛋糕糊和打发的蛋清混合均匀后倒入模具中
步骤7：
烤箱180度烤制10-15分钟，160度在烤50-60分钟，去除冷藏一晚，口味更佳
步骤8：
将淡奶油打发后加入新鲜的覆盆子，轻微搅拌，保持水果的颗粒感
步骤9：
将打发的淡奶油均匀涂抹到蛋糕之上
步骤10：
摆上棉花糖和香草即可
