家常菜做法

驴打滚(黄米面古法红糖版)

食材:
黄米面400g、开水适量、古法红糖适量、桃酥适量
步骤1:
黄米面加入开水揉成面团(开水一次不要加入太多,慢慢加)
步骤2:
面团和好了,不要太软,软了再加入些干粉
步骤3:
锅中做水烧开,面团分成若干剂子,大小没有特别要求,将剂子包成窝头(为了易熟),放入锅中蒸15分钟左右
步骤4:
蒸面的过程中,做辅料。桃酥放入保鲜袋中擀碎。
步骤5:
古法红糖
步骤6:
用刀切成片状
步骤7:
将红糖擀碎
步骤8:
将桃酥碎铺到案板上
步骤9:
蒸好的面团一个摞一个,底部粘满桃酥碎,翻过来粘上桃酥碎,按扁
步骤10:
擀成长方形饼状。铺上红糖碎。
步骤11:
卷起切成段或者宽丝状就可以食用了。要趁热,凉了就会发硬。
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