食材:
黄米面420克、温水320克、玉米面40克、中筋粉40克、酵母4克、红芸豆500克、白糖60克、桂花适量
步骤1:
芸豆要提前准备,洗净泡12小时

步骤2:
上砂锅煮一个半小时,也可以放高压锅,电炖盅只要煮烂即可。

步骤3:
趁煮芸豆的功夫,我们把面发上,先将酵母放入温水中,拌匀。

步骤4:
再放入,黄米面、玉米面、中筋面粉

步骤5:
和成面团,静置1小时。

步骤6:
红芸豆煮好后关火放至温热

步骤7:
趁温热放入白糖和桂花

步骤8:
用手或直接上料理机把糖、桂花和匀,芸豆弄碎

步骤9:
搓成50克一个的团

步骤10:
把发好的面搓成40克一个的小团

步骤11:
面团摁成面片

步骤12:
包上红豆馅儿

步骤13:
收口搓成团

步骤14:
蒸锅中放入油纸,依次放上面团,大火烧开,转中火蒸15分钟。

步骤15:
晾凉后再拿出黏豆包,皮儿薄馅儿多的黏豆包就可以开吃了。
