食材：
鸡蛋、蒜薹、大蒜、美人椒、面粉、酱油、耗油
步骤1：
蒜薹、美人椒切段，蒜切块
步骤2：
鸡蛋煮熟切片
步骤3：
鸡蛋片裹上干面粉
步骤4：
下锅炸至金黄色，捞出待用
步骤5：
另起锅，将蒜薹、美人椒、蒜炒香
步骤6：
加入适量的盐，翻炒
步骤7：
加入适量的酱油、耗油
步骤8：
加入之前炸好的鸡蛋片，不要翻炒，鸡蛋容易碎，颠一下即可
步骤9：
金钱蛋就做好了，超下饭的一道湘菜
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
