食材：
大肉姜180g、糯米粉150g、红糖150g、清水30g、细砂糖（表面）（可以用椰蓉代替）适量
步骤1：
将肉姜放进原汁机里榨出姜汁。（没有原汁机可以直接使用破壁机将肉姜搅碎，用汤料袋将姜汁滤出来）
步骤2：
将姜汁与糯米粉混合成团，如果太干可以稍微加一点点水。（姜汁与糯米粉比例为1:1）
步骤3：
糯米粉与姜汁搅拌成如图所示的面团即可。
步骤4：
红糖加入清水小火慢煮，煮至红糖完全融化、浓稠。
步骤5：
将煮好的红糖倒入糯米团里。
步骤6：
将糯米团与红糖完全搅拌至均匀无颗粒。
步骤7：
将搅拌好的姜汁糊倒入玻璃模具里。
步骤8：
姜汁糊用大火蒸30分钟，蒸至完全凝固状态。
步骤9：
蒸好的姜汁糊待凉后，封上保鲜膜，放冰箱冷冻1小时。
步骤10：
冷冻好的姜汁糖取出切粒。
步骤11：
切好粒之后放进细砂糖里面翻滚，让整个姜汁软糖沾满细砂糖即可。
