食材：
猪脆骨3块、西兰花20g、胡萝卜20g、鸡蛋2个
步骤1：
猪脆骨加盐焯水去血水，加酱油，料酒，鸡精，南德调料，糖，酱油，蚝油，水，高压30分
步骤2：
因为我是头一晚压的肉，所以放入冰箱，第二天拿出来去浮油。橄榄油加上色酱油红烧猪脆骨，然后入高压原汤炖煮
步骤3：
淀粉和奶粉(没有就用凉牛奶)加凉水调跟蛋清混合
步骤4：
西兰花加盐焯水
步骤5：
平底锅刷层油摊蛋清饼，取出用模具压出形
步骤6：
随意摆盘
步骤7：
鸡蛋黄小火煎熟，不用翻动。胡萝卜切丝，用白芝麻和千岛酱点缀
