食材：
鲅鱼4条、西红柿2个、老抽少许、葱少许、姜少许、蒜少许、蕃茄酱1袋、花椒少许、八角少许、盐少许、蒜蓉辣酱少许
步骤1：
鲅鱼去头去内脏洗净，一分为二切成两段，放盐，料酒淹制三十分钟。
步骤2：
平底锅放油把鱼煎至两面金黄，盛出备用。
步骤4：
锅里放底油，花椒八角葱姜蒜爆香。
步骤5：
加入西红柿炒成酱
步骤6：
放入蕃茄酱，老抽，蚝油盐调味，调色，加入开水。
步骤7：
把鱼块和做好的汤汁倒入高压锅，上火三十分钟，开盖装盘。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
