食材：
大闸蟹3只、年糕400g、生姜4片、小葱1根、面粉适量、花生油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量
步骤1：
大闸蟹解绑，用牙刷刷洗干净，用剪刀剪掉蟹腿
步骤2：
螃蟹一切为二，去掉脏东西（我也不知道啥叫啥，就是不能吃的那些去掉）
步骤3：
螃蟹切开的面粘一层干面粉，防止黄流出并防止油溅出
步骤4：
热锅，放平时炒菜一样多的油，把沾过干面粉的一面朝下，煎变色后翻面，待全部变红把蟹腿倒入翻炒，放葱姜片下年糕翻炒，倒入少许生抽，倒小半碗开水小火炖
步骤5：
待年糕熟软，中火收汁，不断翻炒，防止年糕粘锅。最后加少许盐调味即可出锅
