食材：
鲈鱼一条、葱姜蒜适量、枸杞少量、酱油3大勺、盐2勺、蚝油2勺、糖2勺、油适量、花椒大料适量、料酒2勺
步骤1：
鲈鱼收拾干净去掉头尾，切成如图形状（注意肚子部分不要切断）。
步骤2：
处理好的鱼放入容器，加入所有调料的一半以及葱姜蒜，腌制半小时以上。
步骤3：
盘子内摆上葱丝姜丝（家里的姜没有了）。
步骤4：
上面如图摆上鱼，头部也摆上。
步骤5：
锅内加适量水，盘子放蒸锅上，大火烧开后转中火5分钟。
步骤6：
剩下的一半调料放在碗里拌匀，如果地方够可以提前调好一起放蒸锅里蒸。
步骤7：
到5分钟了不要关火，淋上调料汁，再蒸5分钟。
步骤8：
5分钟后关火，在相应位置摆上枸杞和葱花，虚火蒸2分钟。（就是放锅里利用余温蒸）
步骤9：
另起锅，锅内加半碗油，烧8成开时放入葱姜蒜和花椒八角，半分钟后关火。
步骤10：
趁热将油均匀浇在鱼上。
步骤11：
来个近照
步骤12：
味道鲜美
步骤13：
营养丰富
步骤14：
热量还低哦
