食材：
平鱼，镜鱼，黄花鱼共二斤、葱，姜，蒜适量、耗油，酱油，适量、米醋，白酒适量、黄豆酱适量、番茄酱少许、花椒，大料，辣椒少许、老抽、盐，味精，鸡粉，糖，胡椒粉
步骤1：
鱼洗净，热锅凉油.煎一下.
步骤2：
煎至两面金黄
步骤3：
锅底垫白菜帮，把煎好的鱼倒入锅中.
步骤4：
另起锅，放猪油豆油烧冒烟，放花椒大料，姜.蒜.葱.辣椒，爆香，放耗油.一品鲜.番茄酱.黄豆酱，烹米醋.白酒.
步骤5：
加水，盐，味精，鸡粉，白糖，老抽，调口，调色.
步骤6：
把调好的汁到入鱼锅中.小火炖40分钟以上.注意一次性加好足够的水.
步骤7：
放跟香菜，尖椒，味道更好.
步骤8：
失败的出品！
