食材：
小银鲳鱼3条、葱适量、姜适量、八角1个、食用油适量、蒜5瓣、十三香少许、东古一品鲜少许、干辣椒2个、白糖少许、白醋少许、盐少许
步骤1：
银鲳鱼清理内脏，身上划两刀备用。
步骤2：
锅内放油，把鱼放入锅内煎制两面金黄，小火，不要把鱼煎碎了。
步骤3：
鱼煎制两面金黄，把鱼扒拉一边，露出底油然后把葱姜蒜八角干辣椒十三香白糖放入锅里炒香，在把白醋沿着锅边倒入烹出香味去去鱼腥气。
步骤4：
然后可以加水末过鱼即可，不用加太多水，倒入一品鲜酱油，放入一点盐。焖烧至鱼熟。出锅前撒香菜，不爱吃可以不放。
步骤5：
出锅，这个鱼特别爱熟。
