食材：
鲳鱼1条、葱姜蒜适量、酱油15ml、老酒10ml、糖2克、鱼露（可不加）适量、米醋一点点
步骤1：
买的鲳鱼比较大，用刀划十字。
步骤2：
调配酱汁：酱油15ml，老酒10ml，白糖2克。
步骤3：
因为买了新的不粘锅，这次尝试的是无油煎鱼，所以是先把鱼煎至两面金黄，再把葱姜蒜放在鱼上面。
普通的做法就是先倒油爆香葱姜蒜，再把鱼煎至两面金黄。
步骤4：
倒入调配好的酱汁和适量清水（水没过食材为准）
中小火盖上盖子，闷几分钟。
步骤5：
稍稍收汁后，倒入适量鱼露和米醋。
步骤6：
撒上葱花~~
步骤7：
起锅装盘，来一口~
