食材：
桂鱼一条、葱姜蒜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、白酒适量、盐适量、味精适量、白糖适量
步骤1：
桂鱼在菜场宰杀好回来，清洗干净沥干水分。
步骤2：
沥水的时候，准备生姜(切粒)，盐，白酒，黄酒！
步骤3：
鱼沥干水份后，把生姜粒塞到肚子里和鱼背上，抹上盐和白酒和黄酒（桂鱼比较腥所以用了俩种酒。）腌制15～20分钟。
步骤4：
称腌鱼的时候，生姜大蒜切碎，葱打结，香菜切段！
步骤5：
起油锅，放入生姜小火煸炒。
步骤6：
油7成热时放入鱼煎熟
步骤7：
煎好后放入白酒黄酒去腥！
步骤8：
后放入生抽老抽，加入温水大火烧开放入葱结后转小火，放入大蒜粒，炖十分钟左右！根据自己口味放调味料！
步骤9：
起锅后把香菜放在鱼上淋上汤汁就大功告成啦！快试一试吧！
