食材：
葱两段、姜1块、生抽两汤匙、料酒两汤匙、盐1/2茶匙、白糖三勺、老抽两汤勺、香叶两片、茴香两个、花椒两小把、郫县豆瓣酱一小勺、蒸鱼豉油四汤勺、干辣椒八个
步骤1：
1鲤鱼清理干净，肚皮两面各划四道，这样入味，冷水下锅，水漫过鱼，放香葱一段，姜片，香叶，茴香，花椒，料酒，白糖三勺，老抽两勺，蒸鱼豉油四勺，盐适量。大概煮10-15分钟，水太少的话就中间轻轻给鱼翻身一次。
2轻轻把鱼撑出，放盘中，鱼身上放上葱白，干辣椒，香菜，然后再放多点蒸鱼豉油，再来一点点生抽，我喜欢味极鲜。
3油稍微一热放花椒，然后两勺郫县豆瓣酱，翻炒，然后油烧开，直接浇鱼上，味道相当棒！
