食材： 青蟹或梭子蟹1只、年糕2条、姜1块、小葱3根、蒜片2瓣、盐少许、糖少许、美极鲜酱油少许、生粉少许、青蟹1只、年糕若干、姜几片、小葱5根、盐少许、糖少许、生抽少许、生粉少许 步骤1： 青蟹一只，一斤左右，开壳 步骤2： 洗净切块，蟹黄留住 步骤3： 葱姜酒白胡椒粉少许盐腌制20分钟，蘸少许淀粉过油 步骤4： 锅子洗净，葱姜爆香，下蟹翻炒，加料酒生抽入味，年糕泡软后连年糕带水一起倒入，大火收汁装盘
