食材：
茄子300克、五花肉50克、蚬子200克、葱10克、姜5克、蒜10克、尖椒20克、红椒20克、一品鲜酱油1匙、蚝油1匙、自制豆瓣酱1勺
步骤1：
准备原材料茄子、五花肉、蚬子、葱、姜、蒜、红椒、尖椒备用
步骤2：
茄子一定要用手掰成条状这样更好吃
步骤3：
五花肉切成块状葱姜蒜切成小粒状
步骤4：
尖椒和红椒切成块状备用
步骤5：
锅中倒入油加热放人葱姜蒜爆香放人五花肉炒出猪油才更香
步骤6：
放人茄条大火翻炒同时放人自制的豆瓣酱
步骤7：
炒制茄条微微变软放入一品鲜酱油、蚝油翻炒均匀添加清水开始炖制
步骤8：
茄条炖制5分钟放人蚬子盖上锅盖继续炖制
步骤9：
大约五分钟左右蚬子壳已全部张开
步骤10：
放入尖椒和红椒翻炒均匀入味即可出锅享用噢
步骤11：
美味的茄子五花肉炖蚬子盛入盘中
步骤12：
搭配着小白烧也是非常怡情的滴
步骤13：
蚬子汤和茄条五花肉的完美融合使这道菜鲜美到爆棚
步骤14：
这道美味既经济又实惠也是米饭杀手噢
