食材： 花蚬子500g、葱5g、姜5g、大蒜10g、美人椒8g、水淀粉10g、料酒2小勺、生抽3小勺 步骤1： 蚬子放入盐水中浸泡半个小时或以上，使其吐尽泥沙；吐完泥沙清洗两遍沥干。 步骤2： 把姜、蒜切片，美人椒切碎，水淀粉备用。 步骤3： 热锅烧油放入姜蒜美人椒末爆香。 步骤4： 放入花甲大火翻炒，翻炒过程中加入料酒，生抽，最后撒上葱段翻炒，加入水淀粉勾芡，再翻炒几下出锅即可。 步骤5： 成品
