食材：
蚬子1000g、芸豆300g、胡萝卜30g、面条650g、姜丝45g、家乐热炒鲜露6g
步骤1：
蚬子洗净，胡萝卜切丁，姜片切丝，芸豆切丁备用。
步骤2：
冷水下锅，放入蚬子（水没过蚬子就可以）大火煮开。
步骤3：
蚬子煮熟后，连汤一同倒入大盆内，把肉跟壳分离，壳捞出丢弃，肉留在汤里。
步骤4：
蚬子肉洗净后捞出。蚬子汤静置10分钟，倒入新的盆内。（过滤蚬子汤里的沙子及杂质）
步骤5：
清理蚬子肉上的黑线。全部清理完后，放入碗中待用。
步骤6：
加入20克食用油，加热。
步骤7：
倒入胡萝卜丁、姜丝倒入，翻炒至胡萝卜丁变色。
步骤8：
倒入芸豆丁，翻炒。
步骤9：
芸豆丁炒到变色后，把之前过滤好的蚬子汤倒入锅内，额外再加1000ml的水，加热煮沸。
步骤10：
水烧开后，下面条。
步骤11：
面条煮到八分熟时，加入蚬子肉，搅拌均匀后，面煮熟。
步骤12：
出锅前，加入家乐热炒鲜露调味。
