食材：
鸡蛋4个、文蛤500g
步骤1：
文蛤去沙抄水，拿出4个鸡蛋
步骤2：
一半文蛤取肉，一半文蛤放入碗中
步骤3：
4个鸡蛋打散加入水。＊重点！要考试的哦。半个鸡蛋壳拿?来，用蛋壳装水。4个鸡蛋就放12次。1：1.5完美比例。
步骤4：
蛋液过滤。用的是豆浆机配的那个滤网
步骤5：
打去泡沫
步骤6：
保鲜膜封上，扎几个小洞。水开后上锅蒸12分钟，关火焖3分钟。
步骤7：
倒入蒸鱼豉油调味，放点小葱花。开吃。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
