食材：
扇贝6个、大蒜2头、葱姜20克、粉丝2把、小米椒4根、海鲜汁20克
步骤1：
这些都是食材，提前准备好。（个人觉得海鲜类食材还是以提鲜提味为主，所以选择了一汁成菜里味道比较鲜淡的海鲜汁，如果喜欢吃香辣口味的，可用香辣汁稀释以后调味）
步骤2：
扇贝开壳，用小刀取肉，把贝壳冲洗干净。
（也可以在菜市场让老板帮你处理，脏东西一定要抠干净）
步骤3：
贝肉用一勺海鲜汁、料酒和姜片腌制5分钟。
步骤4：
粉丝泡发，2头蒜全部切碎，姜切片，小米椒和小葱切碎。
（切蒜的小技巧：脱皮切大块，然后再用刀剁碎，颗粒粗一点儿没关系）
步骤5：
在蒜蓉中倒入海鲜汁和小米椒，搅拌成一碗蒜蓉酱汁。
（如果想吃蒸制的，就要先把蒜蓉过油炸一下，如果是烤制的就不用）
步骤6：
扇贝中依次放入粉丝、扇贝肉，撒上一半拌好的蒜蓉酱汁。
步骤7：
烤箱预热后放入扇贝，大火烤制8分钟，焖制1分钟，即可完成。
（我这边用的是电蒸烤箱。也是一样的时间）
步骤8：
一盘鲜美好吃的蒜蓉粉丝烤扇贝就做好了，趁热吃哦，完成。
