食材： 肉蟹适量、蒜蓉适量、白糖适量、盐适量、豆豉适量、芝麻适量、料酒适量、味精适量、干辣椒适量 步骤1： 将螃蟹切块，加入盐、料酒、干淀粉腌制片刻 步骤2： 锅中加适量油，将蒜蓉放入炸至微黄，再下入干辣椒炸香，捞出蒜蓉后放入螃蟹炸至表面金黄出锅备用 步骤3： 锅中留少许油，下入豆豉、炸过的蒜蓉和辣椒，调入盐、白糖翻炒，将炸好的蟹块放入翻炒均匀，加味精出锅即可
