食材：
墨鱼4只、姜10g、茴香1个、桂皮1小块、香叶2、3片、料酒2汤匙、老抽1汤匙、生抽2汤匙、冰糖1小块、葱1小把
步骤1：
墨鱼去内脏，头、身分离，清洗干净。
步骤2：
放到开水里焯一下，再次清洗干净。
步骤3：
准备好所有材料。
步骤4：
锅里放入适量的水，加入香料。
步骤5：
再把墨鱼和葱姜放入。
步骤6：
加料酒。
步骤7：
老抽和生抽。
步骤8：
1小块冰糖，大火煮开后转小火慢炖。
步骤9：
中间常常咸淡，把墨鱼翻翻身，注意不要把水烧干了，一直等到拿筷子能轻易地戳进去，就是烧好了。
步骤10：
稍微晾凉些，用手撕成条就可以吃了。
步骤11：
完成。
步骤12：
完成。
