食材：
猪爪2只、鸡爪500g、排骨500g、大枣6粒、桂圆6粒、姜、黄酒、清远鸡1只、贝贝南瓜600g(2只)、干贝若干、花胶50g
步骤1：
泡发花胶和干贝，干贝清洗后浸泡备用，花胶清水浸泡1h后，上锅蒸15min，最后清水浸泡放置于冰箱中，冷藏8h，期间注意换水。
步骤2：
猪手对半切，同鸡爪，排骨洗净后，焯出血水备用。
步骤3：
生姜切片，红枣和桂圆洗净，加入锅中，同猪手鸡爪排骨一同炖煮，做底汤。
步骤4：
炖煮时先大火，撇去汤上浮沫，沸腾后转小火，盖盖焖煮，直至汤色乳白。这步我炖了8h。
步骤5：
在炖汤的时候，开始做南瓜蓉，同时把鸡从冰箱取出室温解冻。南瓜洗净去蒂，对半切蒸熟，取果肉捣成泥状(可用料理机)，过滤南瓜中的纤维，取汁水。
步骤6：
整鸡切块，焯水沥干后同南瓜汁，炖好的高汤，姜片，黄酒，干贝和泡发干贝的水入锅小火炖煮。
步骤7：
1h后将泡发好的花胶放入锅中炖15到30min后即可出锅食用。
步骤8：
上桌！开吃～
