食材：
虾300g、竹笙50g、芥兰梗若干、生粉若干、酱油2勺
步骤1：
准备材料
步骤2：
竹笙剪掉头尾杂物
步骤3：
泡水
步骤4：
洗好芥兰梗
步骤5：
虾剥壳，挑出黑线用刀背拍打成泥
步骤6：
下少许生粉用手大力甩打成鲜虾泥（如果有厨师机就直接把剥壳后的虾倒入搅拌器下少许生粉在搅拌容器内均匀融合）
步骤7：
剪开把鲜虾泥和芥兰梗包住卷起
步骤8：
蒸10分钟
步骤9：
上盘后，淋入鲜酱油
步骤10：
如意吉祥・翡翠玉簪卷#盛年锦食・忆年味#
