食材：
秋刀鱼2条、料酒1勺、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、姜片3片、蒜瓣5瓣、香葱3根、生抽1汤匙、豆豉1大勺、白糖1茶匙
步骤1：
秋刀鱼去内脏洗净干净，切成小段
步骤2：
加入盐、料酒、胡椒粉，腌制15分钟
步骤3：
腌好的秋刀鱼擦干水分，入锅煎至金黄
步骤4：
捞出沥干油备用
步骤5：
蒜瓣去皮轻拍一下，姜去皮切片，香葱切长段，豆豉备好
步骤6：
起锅热油，加入姜蒜豆豉，炒出香味
步骤7：
加入秋刀鱼，生抽迅速翻炒均匀
步骤8：
最后加入香葱和白糖
步骤9：
炒匀出锅即可
步骤10：
成品
步骤11：
成品
