食材：
杏鲍菇1个、瘦肉适量、干辣椒3个、姜丝2片、蒜碎5片、酱油适量、耗油适量、花椒碎适量、胡椒粉适量、海螺肉适量、长大蒜2根
步骤1：
海螺肉洗干净控干。
步骤2：
杏鲍菇切丁准备好。
步骤3：
长大蒜切长段。
步骤4：
耗油，酱油，干辣椒，花椒碎，蒜碎，姜丝，胡椒粉加点水。
步骤5：
正好又多了一点点瘦肉，切碎，也一起拌好。
步骤6：
酱汁就调好了。?
步骤7：
掉点油，油热后，先把酱汁倒进去翻炒。
步骤8：
倒入杏鲍菇丁。盖上盖子闷3分钟（有点雾气没拍清楚
步骤9：
再倒入海螺肉，长大蒜。（有点懒了，长大蒜应该快起锅的时候放）
步骤10：
再盖上盖子闷3分钟。时间不要太长，要不然海螺肉就老了。
步骤11：
装盘出锅啦。
