响螺肉淮山杞子汤

来源：家常菜做法 2020-01-16 02:07:41 编辑：家常菜做法主编

食材：

响螺、淮山、枸杞、红枣、玉竹、蜜枣、排骨（或乌鸡、母鸡、鸽子）、盐少许

步骤1 响螺片提前用清水淹泡20分钟。然后用剪刀剪成条状。

步骤2 把排骨飞水待用。（飞水：把材料用清水烧开3-5分钟，烧开后，把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水）步骤3 把汤料包内其他取出，分别淹泡5分钟，并清洗干净，连同排骨、响螺片一同放入汤锅中，并加入适量清水。用大火把汤烧开，然后转小火慢炖2小时左右加入适量食盐调味即可。