食材：
花螺/香螺两斤、白酒60ml、花雕酒（料酒）220ml、酱油（老抽）180ml、***糖（小颗粒）110、生姜4片、八角茴香4颗、清水550、话梅/陈皮2粒、（需要辣味的放干辣椒）、最后撒一把枸杞纯属好看
步骤1：
冷水蒸香螺15分钟，关火晾干水。（也可水煮我只煮过花螺水沸后煮5分钟即可）
步骤2：
蒸螺的同时，开始做料汁，一样样称量好陆续倒入锅中，先后顺序无要求，煮沸冰糖化了就关火。
步骤4：
做法一：沥干的香螺直接倒入热料汁内，至于凉了再醉还是趁热醉，我都试过，反而喜欢热料制作。口味差异不大。
最后，等不烫了，放入冰箱冷藏12小时。（图上小的那碗是海螺，煮熟了清理出来划几道，去壳醉）
步骤5：
做法二：沥干的花螺直接倒入料汁内，入冰箱冷藏10小时。越久越入味
步骤6：
再来个香螺特写
步骤7：
香螺特写，好肥的肌肉
步骤8：
我是解剖强迫症螺里的所有筋筋拉拉和不明物我都会弄干净，这个我问了从小吃海鲜长大的朋友，确实是黄。（剥离开了谁爱吃谁吃吧）
