食材：
牛蛙2只、青椒1个、红椒一个、洋葱半个、小葱3根、生抽1勺、蚝油1勺、淀粉2勺、花生油2克、香油半勺、盐2克、姜片2片、陈醋1勺
步骤1：
牛蛙剪脚趾，剁成块状
步骤2：
加入料酒，姜片，生抽，蚝油小葱搓揉，腌制20分钟
步骤3：
起锅热油，放入蒜头爆香，倒入牛蛙
步骤4：
大火煸炒断生
步骤5：
盛出备用
步骤6：
另加少量油烧热，加入配菜煸炒
步骤7：
煸出香味之后，加入牛蛙翻炒
步骤8：
根据翻炒情况，半途稍加2勺开水，一勺香醋，继续翻炒把醋味挥散，收汁后加入香油出锅
步骤9：
牛蛙营养丰富，蛋白质含量高，价格还实惠，肉质细腻饱满鲜嫩，适合家常烹煮
