食材：
鲫鱼1条、内酯豆腐1盒、鸡蛋1个、姜8片、葱2根、花椒10粒、料酒2勺
步骤1：
取一只大碗，放入鱼、花椒、姜片、料酒、一勺盐提前腌制鱼。（鱼肚子里放点姜片）
步骤2：
鱼腌制20分钟左右就可以煎了，锅内烧油，放姜片，鱼下锅煎。煎至两面金黄就捞出备用。
步骤3：
锅内留油，煎一个荷包蛋。
步骤4：
取一只汤锅，加入鱼、鸡蛋。（加入鸡蛋是为了让汤变得更白，口味更鲜美。）
步骤5：
加水没过鱼，再放入一整根葱、花椒、姜片。
步骤6：
水开后，滴入两滴料酒，加入两勺盐，关小火煮。
步骤7：
内酯豆腐提前切片。
步骤8：
汤变成奶白色后，把姜片、葱这些捞出。
步骤9：
倒入豆腐，煮20分钟左右，就可以了。
步骤10：
起锅前加入胡椒粉、鸡精提鲜，装盘后撒上葱花，一碗美味的鲫鱼豆腐汤就做好了。
