食材：
螺蛳两斤、葱姜蒜适量、郫县豆瓣酱两勺、藤椒一把、生抽蚝油醋各一勺、老抽料酒两勺、盐糖适量
步骤1：
螺蛳吐净沙后用老虎钳夹去尾巴
步骤2：
葱姜蒜分别切好。蒜的量要大一点。
步骤3：
大火把锅烧热后转小火，加入郫县豆瓣酱，炒出香味和红油。
步骤4：
加入葱姜蒜藤椒，炒出香味！
步骤5：
下入准备好的螺蛳。
步骤6：
加入料酒，生抽，老抽，蚝油，醋，糖。翻炒均匀。
步骤7：
加入适量开水，沸腾后加盖转小火焖煮10分钟。
步骤8：
时间到，加盐调味，转大火收汁！
步骤9：
咕嘟咕嘟！！要留一点汤汁哦，不要彻底收干！
步骤10：
装盘开吃啦！！
步骤11：
一人一碟！不要抢！！哈哈哈哈哈
步骤12：
非常浓郁好吃哦！！
步骤13：
来一个吧！
