食材:
三文鱼头1个、蒜头一个、油适量、生抽2大勺、耗油1大勺、料酒适量、白糖半勺、海鲜酱油1大勺、生粉适量、生姜一大块
步骤1:
三文鱼头洗净,切大块。少许盐,鸡精、海鲜酱油、蚝油、料酒、糖、生粉,抓匀,腌制15-20分钟。
步骤2:
生姜切大块(稍微拍一下)、大蒜剥皮
步骤3:
(我家没有砂锅煲,我用的小不粘锅)煲烧热倒入油,稍微多给点油,烧热,倒入生姜,大蒜爆到略微变色,倒入腌制好的鱼头,略微加点水。大火煲开,转至小火煲10分钟。再转大火收汁即可。
来源:家常菜做法 编辑:家常菜做法主编
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