食材：
三文鱼头1个、卤水豆腐1大块、黄油10g、面粉10g、牛奶100ml、盐适量、黄酒适量、油适量、姜适量、香葱适量、白胡椒粉适量
步骤1：
喏！一分钱抽来的鱼头再此！
步骤2：
准备好各种配料
步骤3：
鱼头洗净去鳞上图手指有鱼鳞的位置
步骤4：
还有这里！
步骤5：
鱼鳃去除干净
步骤6：
去掉鱼鳍
步骤7：
对开洗净脑袋里的血水表面抹盐和黄酒腌10分钟
步骤8：
不粘锅少量油姜片煸出香味
步骤9：
放入鱼头小火煎5分钟盖上锅盖千万不要翻面！
步骤10：
煎好加入少量水和黄酒，盖盖子闷5分钟！
步骤11：
另起一汤锅放入黄油
步骤12：
黄油化了加入面粉炒香微微发黄加入水和牛奶
步骤13：
煮成浓汤！
步骤14：
把鱼头移入汤锅加水没过鱼头煮开加盖小火炖至少半个小时！炖久了才可以把鱼头里的营养物质炖出来哦！
步骤15：
卤水豆腐切小块
步骤16：
放入鱼汤里炖10分钟
步骤17：
加盐香葱白胡椒粉出锅
步骤18：
满满胶原蛋白，营养丰富的三文鱼头豆腐汤给你满满元气！喝完汤吃鱼头！还可以鱼汤泡饭哦！
