食材：
罗非鱼1条、姜适量、蒜适量、黄豆酱2大匙、盐少许
步骤1：
热油锅，爆香生姜
步骤2：
罗非鱼用厨房纸巾吸干水分，放进锅里，慢火煎至金黄
步骤3：
翻面，同样煎至金黄
步骤4：
在鱼上面放上蒜白段，加入2大匙黄豆酱
步骤5：
加入没过鱼身一半的清水
步骤6：
加入1小勺盐
步骤7：
大火煮开后转小火焖煮至剩少许酱汁
步骤8：
装碟，放上蒜青丝，趁热吃。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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