食材： 罗非鱼1000g、油50g、北豆腐50g、葱50g、姜适量、蒜适量、豆瓣酱一勺、盐适量、味精适量、高汤两大碗 步骤1： 罗非鱼处理好内脏鱼鳞，清洗备用 步骤2： 油锅爆香葱姜蒜 步骤3： 煎一下，倒入高汤 步骤4： 开锅后加入豆腐、蘑菇根、豆瓣酱、盐、味精等调料。盖盖继续炖10分钟入味 步骤5： 收汁后装盘，撒上些青葱装饰
