食材:
生姜数片、小葱2根、香菜一颗、海天蒸鱼豉油适量、福寿鱼一斤多、油适量
步骤1:
1、鱼洗净在鱼身上划上几刀(不要切断),然后鱼的里外抹上一点点盐,姜切片,葱切粒、香菜切段备用。
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步骤2:
2、把姜的边角料放在盘底,鱼放进盘里,鱼放进盘后鱼身下被姜垫起有空位蒸气更容易进入底部,鱼身上跟肚子放点姜,倒点油在鱼身上。
3、放水进锅,待水烧开后,把鱼放进去蒸9分钟
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步骤3:
4、鱼蒸好后,把盘子的水倒掉,放上葱跟香菜再倒入适量的酱油
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-19/200_f3ebace35f0d187081f17187e79c637e.jpg)
步骤4:
5、热锅、下油,油快要冒烟时,将热油倒到鱼身上,就完成了
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-19/200_9c612cc80b423fec768a6ca6fbce9397.jpg)