食材：
黑鱼一条（一人量）、水豆腐1块、料酒1汤匙、番茄一个、盐适量、葱两根、香菜一根、姜适量、植物油少许
步骤1：
黑鱼处理干净了，片成鱼片，放料酒，姜，葱，少许盐，腌制去腥
步骤2：
番茄切小块
步骤3：
水豆腐切块
步骤4：
起锅烧水，水开后放入鱼片焯水，不要焯水太久，鱼肉会散
步骤5：
起锅烧油，放入葱姜炒香，倒入番茄块炒至软烂，加入水烧开。调味放入盐，鸡精（可以依你自己的口味），放入鱼块再次烧开，加入水豆腐，煮5钟最后放入香菜即可
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
