食材：
沙尖鱼5条、葱2颗、蒜2瓣、姜1块、盐1g、生抽1汤匙、料酒2/1汤匙、白糖2g
步骤1：
材料准备好
步骤2：
沙尖鱼处理好内脏，清洗干净，用厨房纸将表面水分吸干
步骤3：
姜蒜切片、葱切段
步骤4：
锅里烧热油，放姜蒜爆香
步骤5：
随后放沙尖鱼，中火慢煎
步骤6：
煎至沙尖鱼两面金黄
步骤7：
调入生抽和料酒，烹出香味
步骤8：
放葱段
步骤9：
兑入清水，大火烧开，小火闷5-10分钟
步骤10：
撒入白糖，然后大火收汁，调入盐即可
