食材：
芒鱼250克、酸菜适量、姜片适量、大蒜粒2粒、料酒1瓷勺、盐适量、蚝油1瓷勺、白糖适量、辣椒2个、蒜苗一颗
步骤1：
酸菜切断，芒鱼切块！蒜苗切开，辣椒蒜米姜切好！
步骤2：
热锅，把酸菜炒干
步骤3：
热锅放油，放下辣椒姜蒜米蒜白爆香
步骤4：
放下酸菜，翻炒
步骤5：
加入适量水，放芒鱼，加料酒白糖，焖
步骤6：
翻炒一下，加盐
步骤7：
汤汁收得差不多，放蒜叶，蚝油，再焖一下，出锅
步骤8：
开饭了
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
