食材：
觞鱼500克、菜脯小半个、香菜1根、蒜苗1根、姜片适量、蒜片适量、红辣椒1个、酱油少许、鸡精少许
步骤1：
配料，菜脯泡过的，没那么咸，也不能泡太久，香味会影响
步骤2：
鱼切小块
步骤3：
姜片，蒜片稍煎一下，有香味即可
步骤4：
鱼块下锅煎至微黄
步骤5：
下菜脯，加酱油，料酒，开水焖煮，水没过材质就好
步骤6：
烧至汤汁一半时，下蒜苗，红辣椒稍煮一下，下鸡精，勾点薄茨
步骤7：
可以开吃
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
