食材：
黄鳝1条、香菜1两、生姜1块、香菇5个、盐1勺
步骤1：
米适量淘净下高压锅（电压力锅煮出来的米做鳝鱼粥口感没有高压锅好）。
步骤2：
上火煮熟备用。
步骤3：
生姜及香菜洗净，生姜切细丝备用。
步骤4：
将买来的黄鳝洗干净（好几盆血水）。
步骤5：
切成小段备用。
步骤6：
香茹开水泡发后切丝备用。
步骤7：
锅内少许油，将切好的香茹丝和生姜丝翻炒备用。
步骤8：
将炒好的生姜丝和香茹丝及洗干净的香菜放进煮好的粥里同煮，几分钟后加少量盐出锅。
步骤9：
一碗喷香的鳝鱼粥就出炉了，入嘴口感细滑，营养加分哟。
