食材： 千岛湖大鳊鱼一条、生抽，适量、老抽、糖、醋、葱、姜 步骤1： 将杀好的鳊鱼洗干净，沥干水分后，里外各抹一层盐和料酒腌制15分钟右右 步骤2： 锅中放油，油热后放姜片爆香，下鳊鱼煎至一面金黄后 步骤3： 翻面也煎至金黄 步骤4： 然后烹上料酒和少许醋，倒入生抽，老抽，糖，加适量水，盖锅盖煮 步骤5： 等水煮到一半的时候，将于翻身继续煮，出锅前撒上葱花，将鱼盛起 步骤6： 装盘，开吃~
