食材：
鳊鱼1条、榄角适量、植物油适量、葱适量、香菜适量、生姜1块、鲜酱油少许
步骤1：
鳊鱼洗净滴干水，中间划开两刀
步骤2：
榄角洗净切成小块，生姜切成丝
步骤3：
在盘子下放两条葱或者香菜，为了不粘底。把鱼放入碟中，上面放榄角和姜丝
步骤4：
在鱼的身内放两片姜，可以更好的去腥味
步骤5：
锅内烧开水放鱼入锅蒸，可放两条葱在上面一起蒸
步骤6：
根据鱼的大小决定蒸鱼时间，一般一斤左右的鱼蒸7-8分钟即可。我现在的这条鱼大，蒸了12分钟。
步骤7：
蒸好关火盖一分钟取出，倒少许鲜酱油在鱼身上
步骤8：
熟油爆香香菜和葱
步骤9：
铺在鱼上即可
